炒饭的搭配方法

更新时间: 2024-04-02 05:48:45

蛋炒饭+菠菜虾皮汤

1、准备食材:米饭一碗,鸡蛋两个,火腿一小块,葱花、蒜片少许,豌豆粒一小把,胡萝卜一小块,黄瓜一小段,菠菜一小捆,虾皮适量。

2、蛋炒饭制作方法:

(1)将两个鸡蛋打碎放入稍大的盆中用筷子调匀,加入米饭搅拌,使米饭与蛋液完全混合在一起。

(2)起油锅烧热,下入葱花、蒜片煸炒;下入泡好的豌豆粒、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒;下入米饭,慢火轻炒,注意要把米饭打散不要结块,下入火腿丁。起锅前加盐、鸡精调味。

3、菠菜虾皮汤制作方法:

(1)将菠菜洗净,用手撕成十公分左右的段。

(2)起锅放少量油,下入菠菜快速翻炒数下(翻炒时间不宜过长),加清水大火烧开后改小火熬制五分钟,撒入虾皮。

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